|
|
Spareribs Op Z?n Amerikaans
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2,5 kg varkensribben aan een zij. 150 ml tomatenpuree. 200 g bruine suiker. 60 ml worcestershiresaus. 1 eetlepel wittewijnazijn. 2 theelepels chilipoeder. 2 theelepels paprikapoeder. 2 tenen knoflook,fijngehakt.
Voorbereiding:
Verdeel de zijden in stukken van 6 ribben. Meng tomatenpuree, suiker, worcestershiresaus, azijn, chilipoeder, paprikapoeder en knoflook in een ruime niet metalen schaal. Voeg de ribben toe en schep goed om in de marinade. Dek af en laat het minimaal 2 uur in de koelkast staan. Schep het af en toe om.
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200 graden. Leg de ribben op roosters in 2 ovenschalen en hou de marinade achter. Bak de ribben ongeveer 40 minuten tot ze mooi bruin zijn en kwast er regelmatig de marinade over.
|
|
|